En un bowl, colocar la harina de mandioca, manteca, leche y los dos huevos y amasar hasta tener una masa.
Agregar los quesos rallados y seguir amasando por 3 minutos o hasta que la masa quede compacta.
Dejar reposar en frío por 1 hora.
Formar bolas de 50 gramos y cocinar en horno precalentado por 15 minutos aproximadamente.