Budín de mandarinas y chocolate

Lavar las mandarinas, cortarlas a la mitad, quitarles las semillas y colocarlas con cáscara en la licuadora. Agregar los huevos, azúcar y aceite. Licuar hasta que quede una mezcla homogénea. Llevar la preparación a un bowl y agregar los ingredientes secos tamizados de forma envolvente.

Separar 1/3 de la masa en un bowl y agregarle 50 gr de cacao en polvo.

Colocar la preparación base en un molde de budín enmantecado y enharinado. Colocar por encima la preparación con el cacao y hacer movimientos en zigzag con el mango de una cuchara para que la mezcla quede marmolada.

Cocinar en horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos. Dejar enfriar antes de desmoldar.