8 porciones
Medio
50 minutos
En una olla hervir las lentejas hasta que estén a punto. Reservar.
Cortar las cebollas en tiritas, picar el diente de ajo y cortar la zanahoria en cubos pequeños. Cortar los chorizos en rodajas finas y reservar.
En una olla colocar el aceite, la cebolla y el ajo, rehogar. Agregar la panceta y dorar bien. Incorporar la zanahoria y cocinar 2 minutos más. Agregar los chorizos y cocinar unos minutos más.
Incorporar la pulpa de tomate, los tomates procesados y el condimento. Cocinar 20 minutos a fuego suave.
Agregar el caldo a gusto, incorporar las lentejas, cocinar por 10 minutos más.
Finalmente, incorporar el perejil y servir.
