4 porciones
Medio
1 hora
En un bowl o mesada integrar los ingredientes hasta tener una masa lisa y sin grumos. Dejarla reposar envuelta en film durante 30 minutos en la heladera. Retirar y en una mesa espolvorear la masa con harina. Con un palote o con la máquina de pasta estirar la masa. Cortar las cintas de 1 cm de ancho.
En una olla con bastante agua y sal hervir las cintas y cocinar hasta el punto deseado. Colar y reservar.
Para el acompañaiento con verduras, colocar en una sartén aceite y «sartenear» la pasta colada eliminando el agua de cocción. Incorporar las verdudas deseadas y saltar un 1 minuto más. Servir.
