Medio
Colocar en un bowl el arroz Saman hervido, las cebollas rehogadas, la salsa blanca, el queso rallado, el perejil, el huevo duro rallado y un toque de nuez moscada.
Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una preparación homogénea.
Para el armado, humedecer ligeramente las manos y tomar una porción de aproximadamente 70 g.
Insertar un rectángulo de queso en el centro y dar forma a las croquetas, cerrándolas bien.
Pasar las croquetas por harina, luego por huevo condimentado y finalmente por pan rallado o panko.
Cocinar hasta que estén doradas (fritas u horneadas, según preferencia).
Servir y acompañar con salsa agridulce Kyoto.
