5 porciones
Facil
50 minutos
Hervir las papas peladas y pisarlas con un tenedor o pisador. Agregar el huevo, la sal, pimienta, nuez moscada y el queso
Parmiggiano rallado fino. Integrar bien. Agregar el almidón de maíz, mezclar bien y de a poco agregar la harina hasta
lograr una masa firme (ni blanda ni dura).
Tomar pequeñas porciones de masa y darle forma redonda. Con el dedo pulgar hundir, colocar un cubito de queso Port Salut, cerrar y darle forma redonda nuevamente.
Colocar en bandeja enharinada. Cocinar en abundante agua hirviendo. Acompañar con salsa de tomate casera o con los vegetales deseados.
