6 porciones
Medio
1 hora
Separar 1½ kg de peras, pelarlas, quitar los cabos y cortarlas en trozos grandes. Mezclar con la miel, el azúcar y el aceite de oliva. Llevar al horno a 180 ºC, y cocinar hasta que estén asadas. Dejar enfriar.
En un bol colocar la harina, los cereales, el azúcar y la manteca fría, cortada en cubos. Trabajar con las manos hasta unir bien la manteca con los ingredientes secos. Agregar las yemas y la leche. Integrar bien. Darle forma rectangular y envolver con film.
Estirar la masa y colocar en una tartera de 20/22 cm, enmantecada y enharinada. Colocar las peras asadas, cubrir por encima con las peras que habíamos reservado (1 kg), espolvorear con manteca y azúcar.
Cocinar en horno precalentado a 180 ºC durante 30 minutos.
